O verão sempre pede por refeições mais leves, fugir dos alimentos gordurosos e buscar opções mais refrescantes e nutritivas. Para ajudar a preparar um delicioso prato que atenda esses requisitos e ainda é muito saudável, a nutricionista Larissa Miriam, da rede de lojas Bio Mundo, rede de franquias que busca gerar saúde e bem estar na vida das pessoas por meio de uma alimentação saudável, ensina como fazer um macarrão vegetal.
Crédito: Divulgação
Ingredientes:
Para o espaguete:
- 150g de abobrinha cortada em lâminas finas
- 1 dente de alho ralado
Dica da nutricionista: “Você pode trocar a abobrinha por cenoura e palmito também, a forma de preparo será a mesma”.
Para o molho:
- 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
- ½ cebola (aproximadamente 20g)
- Azeite extravirgem (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 dente de alho
- Manjericão (a gosto)
- ½ xícara (chá) de polpa de tomate
Modo de preparo:
Para o espaguete:
Fatie a abobrinha em lâminas finas (ou utilize um ralador) e reserve. Doure o alho com um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente acrescente a abobrinha cortada tipo espaguete. Salpique com sal.
Dica da nutricionista: A abobrinha não precisa ir fogo, o calor da panela já basta.
Para o molho:
Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida.
Finalize salpicando o sal. Monte o espaguete e coloque o molho por cima. Decore com folhas de manjericão e sirva.
Sobre a Bio Mundo
Fundada em 2015, na cidade de Brasília, a Bio Mundo nasceu para proporcionar a melhor experiência de compra para quem busca uma alimentação balanceada. Em sua variada gama de produtos as lojas oferecem itens sem glúten, sem lactose, diet, light, integrais, orgânicos, iogurtes, sucos, alimentos congelados e refrigerados e suplementos esportivos. Além da venda a granel de grãos, sementes, farinhas, frutas desidratadas, oleaginosas, chás e temperos.
A Bio Mundo também conta com a própria linha de encapsulados naturais, produtos desenvolvidos com criterioso padrão de qualidade, atendendo a diversos tipos e necessidades dos clientes, como repor nutrientes, manutenção e preservação da saúde.
Mais informações: www.biomundo.com.br.
da Redação A Toupeira
