No Dia Mundial das Leguminosas, Água Doce ensina receita de salada de grão de bico com legumes e frango

Crédito: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

Estabelecido em 2019 pela ONU (Organização das Nações Unidas), o Dia da Leguminosa destaca a importância dos legumes para uma dieta e planeta saudáveis.

Comemorada em 10 de fevereiro, a data expõe a oportunidade de aumentar a conscientização sobre os benefícios das leguminosas e promover o cultivo desses alimentos, além de reforçar a relevância de sua contribuição para os sistemas alimentares sustentáveis e um mundo sem fome.

Para celebrar o dia, a Água Doce Sabores do Brasil ensina como preparar, de forma prática e rápida, uma salada de grão de bico com legumes e frango.

GRÃO DE BICO COM LEGUMES E FRANGO

Ingredientes

300g de grão de bico

200g de cenoura

200g de vagem

200g de filé de frango

1 colher (café) de arisco

3 colheres de óleo de soja

2 litros de água

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Troque a água e cozinhe na panela de pressão por, aproximadamente, 15 minutos, coe e reserve. Coloque em panelas individuais a cenoura cortada em meia lua e a vagem em pedaços médios cortada na diagonal. Ambos devem cozinhar por 15 minutos ou até que fique al dente.

Escorra e deixe esfriar.  Corte os filés de frango em iscas grandes e tempere com arisco. Grelhe os filés em uma frigideira com o óleo. Em uma travessa, misture todos os ingredientes cozidos e o frango grelhado. Reserve.

Tempero da salada

100ml de azeite

100ml de limão

1 colher (sopa) de fondor

Montagem

Coloque todos os ingredientes do tempero e misture com os legumes. Sirva em uma travessa. Para enfeite, use uma folha de alface.

Rendimento: 6 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 1h30

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

da Redação A Toupeira

Filed in: De tudo um pouco

You might like:

Espetáculo Teatral Circense “Chaves – Uma Aventura no Circo” chega a São Paulo Espetáculo Teatral Circense “Chaves – Uma Aventura no Circo” chega a São Paulo
Netflix anuncia “Barba, Cabelo & Bigode”, novo filme brasileiro de comédia Netflix anuncia “Barba, Cabelo & Bigode”, novo filme brasileiro de comédia
Escola de Magia e Bruxaria chega ao Internacional Shopping Escola de Magia e Bruxaria chega ao Internacional Shopping
ZAP Imóveis leva Paulo Vieira e Gil do Vigor para a Bienal do Livro de São Paulo ZAP Imóveis leva Paulo Vieira e Gil do Vigor para a Bienal do Livro de São Paulo
© AToupeira. All rights reserved. XHTML / CSS Valid.
Proudly designed by Theme Junkie.