Pamonha, canjica e pé de moleque são presenças garantidas nas comemorações juninas, mas a temporada também abre espaço para releituras criativas que surpreendem os convidados.

Para quem deseja inovar no cardápio sem abrir mão dos sabores acolhedores que marcam essa época do ano, ingredientes importados podem ser aliados na criação de receitas diferentes e cheias de personalidade.

Produtos distribuídos pela Aurora Fine Brands, como a geleia francesa St. Dalfour, o chocolate ao leite com pasta de amendoim Reese’s e o creme de biscoito Biscoff, trazem um toque único a preparos que combinam com o clima das festas juninas.

A seguir, confira três receitas que unem tradição, criatividade e sabores marcantes para deixar o arraial ainda mais especial:

Arroz Doce com St. Dalfour de Maçã & Canela

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco

500 ml de água filtrada

500 ml de leite integral

1 lata de leite condensado

St. Dalfour Maçã & Canela a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o arroz branco e a água e deixe ferver em fogo alto, com a panela tampada. Assim que ferver, destampe e cozinhe em fogo baixo até a água estar quase seca.

Acrescente o leite e o leite condensado. Cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz fique macio.

Distribua o arroz doce em recipientes individuais e finalize com a quantidade desejada de St. Dalfour Maçã & Canela.

Maçã do Amor com Reese’s

Ingredientes

6 maçãs médias, sem os cabos

6 palitos de sorvete de madeira

2 pacotes de Reese’s Miniature Cup

2 colheres (sopa) de leite

2 xícaras de confeitos de sua preferência

Fita decorativa (opcional)

Modo de preparo

Forre duas assadeiras ou bandejas com papel manteiga e unte generosamente ou utilize spray antiaderente. Lave e seque bem as maçãs e insira um palito de sorvete em cada uma.

Retire as embalagens dos Reese’s Miniature Cup. Derreta os chocolates com o leite em banho-maria até obter uma cobertura homogênea. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.

Mergulhe as maçãs na mistura quente de chocolate, girando para cobri-las por completo. Coloque-as na assadeira preparada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura esteja firme o suficiente para receber os confeitos.

Pressione os confeitos sobre as maçãs cobertas com chocolate. Transfira para a segunda assadeira preparada e leve à geladeira até firmar completamente.

Se desejar, finalize amarrando uma fita decorativa nos palitos. Conserve em local fresco e seco até servir.

Rocambole de Biscoff

Ingredientes

Massa

135 g de açúcar refinado

50 ml de água

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de suco de limão

110 g de farinha com fermento

2 g de sal

5 ovos, separados em claras e gemas

2 colheres (sopa) de biscoitos Biscoff triturados

Recheio

150 g de pasta de biscoito Lotus Biscoff Spread

150 g de creme de leite

Para finalizar

Pasta de biscoito Lotus Biscoff Spread

Biscoitos Biscoff triturados

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata as gemas e adicione o açúcar gradualmente, até obter uma mistura espessa e cremosa. Acrescente a água, a essência de baunilha e o suco de limão e misture bem.

Bata as claras em neve até formar picos firmes e incorpore delicadamente à mistura de gemas, utilizando uma colher de metal ou espátula.

Peneire a farinha e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma para rocambole de aproximadamente 23 x 32 cm, untada e forrada com papel manteiga. Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.

Desenforme imediatamente sobre um pano úmido polvilhado com os biscoitos Biscoff triturados. Retire o papel manteiga e apare as bordas para facilitar a modelagem.

Enrole cuidadosamente o bolo com a ajuda do pano, começando pelo lado menor. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, desenrole e deixe esfriar completamente.

Para o recheio, misture o Biscoff Spread com o creme de leite até obter um creme espesso e aerado. Espalhe uma camada generosa sobre a massa já fria e enrole novamente com firmeza. Leve à geladeira por 1 hora.

Finalize com açúcar de confeiteiro, mais biscoitos Biscoff triturados e um fio de Biscoff Spread derretido antes de servir.

da Redação