Para deixar o verão mais agradável, aprenda a fazer Cestinhas de Coco

Créditos: Divulgação / Adria

Mesmo com as chuvas intensas de verão, o calor intenso continua. Para você se refrescar na estação mais quente, a Adria sugere a receita de Cestinhas de Coco com Sorvete e Farofa de Biscoito, finalizada com folhinhas de hortelã para trazer mais frescor.

Confira a receita completa abaixo:

Para a Farofa de Biscoito:

1 embalagem de Biscoito Tortinhas Mousse Chocolate Adria

1 embalagem de biscoito maizena

50g de castanha de caju, triturada

Para as Cestinhas de Coco:

1 embalagem de biscoito maizena

4 colheres (sopa) de margarina

60g de açúcar

2 claras

5 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Premium Adria

1 xícara (chá) de coco ralado

Para Acompanhar:

Sorvete de morango

Folhinhas de hortelã

Modo de Preparo:

– Comece preparando as cestinhas de coco. Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, a farofa de biscoito, margarina, açúcar, claras, farinha de trigo, coco e misture até obter formar uma massa homogênea. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas;

– Retire da geladeira e molde as cestinhas de coco utilizando forminhas de empada. Repita a operação até obter 6 cestinhas;

– Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire forno, deixe esfriar, desinforme e reserve;

– Prepare a farofa de biscoito recheado. Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Numa tigela pequena, junte a farofa de biscoito recheado, caju, misture delicadamente e reserve;

– Monte as cestinhas da seguinte forma. Acomode em pratinho individual, recheie com sorvete de morango ou outro sabor de sua preferência, polvilhe por cima a farofa de biscoito recheado com castanha de caju, decore com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.

Rendimento: 6 cestinhas

Tempo de Preparo: 1 hora

da Redação A Toupeira

Filed in: De tudo um pouco

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