A culinária está se renovando e inovando a cada dia. Já passou o tempo em que apenas as versões com carne ganhavam destaques dentre os pratos nos restaurantes, lanchonetes e hamburguerias, as comidas vegetarianas tem ganhado cada vez mais espaço. Com isso, Alexandre Gatos, sócio-fundador da Basic Burger – hamburgueria localizada em Pinheiros-SP -, notou a importância de acrescentar opções veggies no cardápio.
“Inauguramos em março de 2017 e temos tido muita procura, inclusive por clientes com estilo de vida vegetariano”, conta Gatos. “Quando ainda não tínhamos opções veggies em nosso cardápio muitos clientes perguntavam, mas ao acrescentarmos, pudemos ver o sucesso que faz. É claro que a demanda é muito menor do que os hambúrgueres tradicionais de carne, mas vemos que é uma tendência que está aumentando”, completa.
Para que não haja diferenças entre apreciadores de carne e vegetarianos, o sócio fez questão de fazer versões parecidas para os dois. Na versão veggy, há o hambúrguer que é feito de feijão, shimeji, quinoa e alho poró. As opções são o Cheese Veggy Beans (24 reais) e o Cheese Salada Veggy Beans (25 reais), mas conta também com o Sweet Onion Veggy Beans (26 reais), com cheddar inglês e cebola caramelizada com Jack Daniel’s e com o Crispy Onion Veggy Beans (27 reais), com cebola crispy, picles de pepino agridoce, BBQ e queijo monterey jack.
Para os vegetarianos que não abrem mão de uma boa sobremesa, a hamburgueria ainda conta com opções como o Brownielicious (18 reais), que acompanha sorvete de creme, chantilly, chococrispy e muita calda de chocolate, e deliciosos milkshakes (15 reais) com cinco sabores, de chocolate, creme, morango, greek yogo shake e açaí. Assim é possível comer bem, experimentar novas combinações, descobrindo novos sabores e, ainda por cima, se refrescar neste verão.
Serviço:
Basic Burger
Rua Cardeal Arcoverde, 455 – Pinheiros. São Paulo / SP
Preço: a consultar
Horários: segunda a sexta das 11h30 às 23h30; sábados, domingos e feriados das 13h às 23h30
Aceita todos os cartões
da Redação A Toupeira
