A Fazenda Futuro preparou receitas especiais e práticas para atender não só aos veganos, vegetarianos e flexitarianos, mas também à turminha de paladar mais exigente. As ideias contemplam quatro produtos que acabaram de ser reformulados (Futuro Almôndega, Futuro Carne Moída, Futuro Burger 4.0 e Futuro Burguer defumado) e contam com mais sabor, suculência e textura, resultado de 4 anos de inovação contínua.
Os petiscos trazem “carne do futuro”, à base de um preparado proteico (proteína texturizada de soja, proteína isolada de soja e proteína de ervilha), que proporciona uma quantidade equivalente de proteínas em comparação com a carne animal, mas com a diferença de ter uma quantidade mais baixa de gordura.
A Diretora de Marketing, Mariana Tunis, destaca que pode ser divertido experimentar essa revolução gastronômica, sem origem animal, nas suas refeições diárias. “Por que não levar essa explosão de sabores também para preparar receitas fáceis para a família? Sugerimos preparos rápidos para saborear na hora do lanche. Vamos juntos nessa jornada e tornar as tardes e noites mais gostosas para todo mundo?”, sugere Mariana.
Confira os sabores que irão deixar ainda mais especial os lanches:
Futuro Agrião: um delicioso hambúrguer que fica pronto em menos de 10 minutos.
Ingredientes:
Futuro Burger 4.0
Pão brioche vegano
Cheddar vegano
Baby agrião
Maionese vegana verde (se você for tradicional você pode adicionar salsinha e bater. Fica ainda mais saboroso e colorido no prato)
Modo de preparo:
Temperar a gosto e grelhar o hambúrguer (siga instruções da embalagem para preparo) e depois derreter o queijo vegano sobre ele.
Chapear o pão.
Montagem: pão, maionese verde, hambúrguer, queijo, agrião e pão.
Sanduíche do amanhã: Um super lanche para alimentar quem tem uma jornada intensa no período da tarde.
Ingredientes: (rende 2 porções)
2 pães de sua preferência
1 embalagem de Futuro Almôndegas
Fatias de queijo vegano
Ketchup
Maionese vegana
Cebola roxa em tirinhas
Tomate fatiado
Folhas de alface ou rúcula
Modo de preparo:
Prepare as Futuro Almôndegas numa frigideira, na airfryer ou no forno (na frigideira é mais prático). No pão de sua preferência capriche no ketchup e maionese vegana. Adicione as cebolas em tiras, alface, tomate e queijo vegano, seguido das almôndegas e, por último, os tomates. Se quiser, abuse da criatividade e adicione mais molhos ou ingredientes.
Empanadas: Elas são instantaneamente adoradas pelo público. Esses pastéis ou pães recheados são crocantes e deliciosos e sua origem era exatamente da ideia de fazer uma merenda.
Ingredientes: (rendimento: 4 porções )
600g de farinha de trigo
275g de manteiga vegetal resfriada em cubos
100-110ml de Futuro Receitas
5g de sal
2 colheres de sopa de azeite
270g de Futuro Carne Moída
1 cebola picada
1 pimenta vermelha bem picada
1 pimentão verde bem picado
2 dentes de alho bem picados
1 colher de sopa de cominho moído
100ml de vinho branco
10g de salsinha bem picada
10g de cebolinha bem picadinha
Sal e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo:
Comece com a massa da empanada. Adicione a farinha a um bowl grande e coloque os cubos de manteiga resfriada. Com as mãos, misture a manteiga e a farinha até obter uma textura de pão esfarelento. Acerte o sal e acrescente o Futuro Receitas, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Coloque o óleo em uma frigideira e frite a Futuro Carne Moída, a cebola e os pimentões por 8-10 minutos até ficarem macios e começarem a ganhar cor. Adicione o alho e o cominho e cozinhe por mais 1 minuto.
Tempere bem. Deglace a panela com o vinho branco, raspando os pedaços caramelizados no fundo da panela. Assim que todo o líquido tiver evaporado, desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha. Deixe esfriar totalmente.
Quando estiver pronto para fazer as empanadas, pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em bolinhas de 30g e abra-as, usando um pouco de farinha se precisar para ajudar a não grudar na superfície. Recheie com 2 colheres de sopa de recheio de empanada de um lado e dobre em um semicírculo. Use um garfo para juntar as bordas.
Asse por 25 minutos, bem espaçados em uma assadeira, até que a massa fique dourada.
Para uma experiência completa, inclua um molho ou pimenta para deixar ainda mais picante e saboroso.
Gyozas: Não que precisemos de outra desculpa para comê-los, mas os bolinhos, segundo a tradição chinesa, trazem união e completude e não decepcionam.
Ingredientes (rende 20 unidades):
270 g de Futuro Carne Moída
2 colheres de óleo
2 dentes de alho picados
Um pedaço de gengibre (tamanho de um polegar) bem picadinho
3 colheres de milho de soja
¼ de repolho branco picado
2 cenouras raladas
3 cebolinhas bem picadas
Um maço pequeno de cebolinha francesa bem picadinha
1 pacote de massa de gyoza
Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo:
Adicione 1 colher de sopa de óleo e a Futuro Carne Moída em uma frigideira grande frite por 5 minutos até dourar, pressionando com uma espátula para desmanchar a carne. Adicione o gengibre, o alho e o molho de soja e cozinhe até que não haja líquido visível na panela.
Misture os legumes e as ervas e deixe esfriar.
Para fazer o gyoza, coloque uma colher de chá de recheio no centro da massa e use o dedo para molhar as bordas com água. Dobre ao meio como um semicírculo e junte pressionando com os dedos.
Para fritar, coloque o restante do óleo em uma frigideira grande e disponha os gyozas no fundo. Frite por 1-2 minutos até dourar, adicione 200ml de água e tampe a panela. Deixe o gyoza cozinhar no vapor por 2 minutos.
Prontinho. Escolha um molho, mas nossa dica é shoyo, uma combinação perfeita.
Sobre a Fazenda Futuro
Fundada em maio de 2019 por Marcos Leta e Alfredo Strechinsky, a Fazenda Futuro é a primeira foodtech e lifestyle brand da América Latina voltada à produção de carne à base de plantas, que tem como propósito transformar a maneira como o mundo come.
Com uma abordagem inovadora, que envolve tecnologia e engenharia, a marca desenvolve alimentos com o mesmo sabor, textura e suculência dos produtos de origem animal, porém utilizando ingredientes como proteínas de soja, ervilha e aveia no caso das bebidas.
Graças aos seus fortes investimentos em qualidade e sustentabilidade, já recebeu mais de sete prêmios no Brasil e no mundo. Hoje, a Fazenda Futuro conta com um portfólio de 16 produtos para varejo do Brasil, mais os formatos de foodservice, e está presente em 10 mil pontos de venda no mercado interno e em quatro continentes: América do Sul, América do Norte, Europa e Ásia.
Crédito das fotos: Divulgação.
da Redação A Toupeira
